Über Uns
Winzer aus Leidenschaft
Die Arbeit im Weinberg und Keller, die Natur und das Handwerk, aber auch der Austausch mit Kunden und Kollegen bestimmen unser Handeln. Jeder Wein soll unsere eigene, unverkennbare Handschrift tragen.
Unsere Lage
Von Katzenkopf
bis Vögelein
Dank optimalen Lagen an der Mainschleife können wir Jahr für Jahr eine breite Vielfalt an Weinen herstellen. Das Weingut der Familie Wischer erstreckt sich über Rebflächen in einem Radius von 10 km.
Nordheimer Kreuzberg / Nordheimer Vögelein
Sommeracher Katzenkopf / Escherndorfer Fürstenberg
Obereisenheimer Höll / Untereisenheimer Sonnenberg
Unsere Rebsorten
Kleinklima und Weinbergboden geben Frankens Weinen ihren einzigartigen Charakter. Wir geben ihnen ihre besonderen Prägung. Basierend auf unserer langjährigen Erfahrung und unserem Fachwissen haben wir eine umfassende Bandbreite an Rebsorten entwickelt.
Weißweine aus Franken
Riesling
Silvaner
Weißburgunder
Traminer
Rieslaner
Scheurebe
Kerner
Müller-Thurgau
Bacchus
Rot aus Franken
Frühburgunder
Spätburgunder
Domina
Schwarzriesling
Dornfelder
Weißweine aus Franken
Riesling
Silvaner
Weißburgunder
Traminer
Rieslaner
Scheurebe
Kerner
Müller-Thurgau
Bacchus
Roweine aus Franken
Frühburgunder
Spätburgunder
Domina
Schwarzriesling
Dornfelder
Unser Keller
Verstaubte Kellerromantik wirst du bei uns nicht finden — stattdessen moderne Technik, die den Charakter jeder Traube in die Flasche bringt.
Blitzblanke Stahltanks und präzise Kellertechnik sind unser Werkzeug, um Frische und natürliche Aromen zu bewahren. Weißweine vergären wir kontrolliert, kühl und langsam im Tank — bis zur Abfüllung reifen sie auf der Feinhefe und gewinnen so an Harmonie. Rotweine hingegen vergären traditionell offen auf der Maische, werden zweimal täglich von Hand gestampft und durch biologischen Säureabbau weich und samtig.
Französische Barriques ergänzen die Edelstahltanks dort, wo einzelne Weine mehr Tiefe und individuellen Ausbau brauchen. Dieselbe Sorgfalt bringen wir auch beim Ausbau von Trauben und Mosten unserer fränkischen Partnerbetriebe mit — diese Weine vermarkten wir unter dem Label Wischer Nordheim.
Unser Team
Ein starkes Team mit einer gemeinsamen Leidenschaft
Mit diesem Anspruch betreibt unsere Familie seit Generationen Weinbau und Weinhandel in Nordheim am Main, etwa 25 km von Würzburg. Als Winzer aus Franken legen wir Wert auf die regionale Identität unserer Weine. Ebenso greifen wir aber auch Impulse aus der globalen Weinwelt auf.
