2023 Obereisenheimer Höll Blauer Silvaner Kabinett trocken

Ein echter fränkischer Charakterwein aus der Lage Obereisenheimer Höll. Der Blaue Silvaner, eine seltene Weißweinsorte mit violett-grauer Beerenhaut, ist eine natürliche Mutation des Grünen Silvaners und wird heute nur noch auf rund 30 Hektar angebaut – ein echtes Nischenprodukt mit Geschichte. Dieser trocken ausgebaute Kabinettwein zeigt sich kraftvoll und nachhaltig, mit Aromen von Stachelbeere und reifem Apfel, begleitet von einem fruchtigen, frischen Geschmack und einer klaren Struktur. Der Muschelkalkboden der Lage verleiht dem Wein eine feine Mineralität und Tiefe, die ihn von anderen Silvaner-Typen deutlich abhebt. Passt hervorragend zu Blauen Zipfeln, Süßwasserfisch, Spargelgerichten oder Kalbfleisch – ein vielseitiger Begleiter für die fränkische Küche.